Cropster & Kaffee Panel: Die Top Röster Live im Interview (Profilentwicklung, Röstkurven, Verkostung)
Wie erzielt man eine Top-Platzierung beim Kaffee Panel? Wie wählt man den Rohkaffee aus, entwickelt das Röstprofil und welche Röstkurve wählt man um das gewünschte Geschmacksprofil zu erreichen? Wer könnte uns bessere Antworten geben als die Röster der Kaffee Panel-Editionen Lateinamerika- und Afrika? Wir haben 4 top platzierte Röster eingeladen, ihre Röstkurven mit uns zu teilen und einen exklusiven Einblick in ihre Herangehensweise zu gewähren.
Mit dabei sind:
- Sebastian Kohrs, elbgold, Hamburg (DE)
- Philip Weller, Günter Coffee Roasters, Freiburg (DE)
- Dario Stoop, Henauer Kaffee, Höri (CH)
- Carsten Wolters, roestbar, Münster (DE) und
- Philipp Schallberger, Kaffeemacher, Basel (CH) & Kaffee Panel Juror
Gemeinsam mit ihnen werden wir ihre verwendeten Röstkurven analysieren, einen exklusiven Einblick in ihre Herangehensweise an einen neuen Kaffee bekommen und erfahren, wie sie das Geschmacksprofil der prämierten Kaffees erzielt haben. Registrieren Sie sich gleich hier für exklusive Einblicke.
Registrieren Sie sich jetzt gleich!
Das Webinar findet auf Zoom am Donnerstag, den 4. Februar um 16 Uhr statt.
