Roastery   -   Quality Control / Cupping   -   Blog

Serie Kaffee Panel - Parte 1: Philip Weller

A principios de año, invitamos a cuatro tostadores expertos para que nos explicaran cómo lograron situarse en los primeros puestos de la competición Kafee Panel. Con este fin, analizamos sus perfiles…

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Probat PIII series full integration with Cropster

Big news! The recently launched PIII series models by our partners Probat are 100% Cropster Control & Replay assist ready from the factory for all customers. That means Cropster customers planning to…

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Cafe   -   Blog

Prepare su jornada como es debido

Optimización. La primera tarea, y posiblemente la más importante para crear un expreso delicioso, cumplir las normas de calidad y lograr la fidelidad de sus clientes. No es más que ajustar…

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Roastery   -   Quality Control / Cupping   -   Roast   -   Coffee Lab   -   Blog

The Flick updated for 2021

Perhaps the most difficult aspect of roasting is controlling the bean-temperature Rate Of Rise just before and during first crack. Scott Rao - coffee consultant, trainer and author of the book "The…

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Roastery   -   Blog

Between batch protocol for coffee roasters - the whats, whys and hows from experts

If you roast coffee, you know that between batch protocol is an important component of consistency and many other parts of the roasting business. As part of our work to help roasters improve their…

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Explorando perfiles de tueste para cold brew

Nuestro reciente seminario web con Nancy Córdoba fue revelador y trajo muchas ideas nuevas para crear perfiles de tueste para Cold Brew. Nancy Córdoba realizó un estudio en la Universidad de la Sabana…

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Origin   -   Quality Control / Cupping   -   Supply Chain   -   Blog

Customer Success Story: Falcon Coffees Peru

Perú es un origen próspero. Entonces, no es ningún secreto que Falcon Coffees, con sede en el Reino Unido, han establecido una operación completa de origen en Perú. Simon Brown, el gerente de país…

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Roastery   -   Blog

¿Cómo afecta la altitud al tostado y la calidad del café?

Esta fue la pregunta que Joe Marrocco planteó a Cropster el año pasado. Joe ha estado en el café de especialidad durante varios años en diferentes partes de la industria y ha escuchado durante mucho…

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Roastery   -   Blog

Using Rate of Rise to your Advantage in a Production Setting

Anne Cooper recently joined us to share her expertise around “Using Rate of Rise to your Advantage in a Production Setting.” The information in this article comes from this webinar and Anne’s…

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