Créer des profils pour tous les fabricants a été difficile dès les premiers jours, mais nous y sommes arrivés. Enregistrer et revoir des torréfactions est tout aussi difficile, mais nous avons réussi ! Nous travaillons dur à l'intégration de nombreuses machines de torréfaction, et vous trouverez à la fin de cet article une liste vous permettant de vérifier si votre machine est compatible.
Pourquoi utiliser Roasting Intelligence pour les contrôler et revoir les torréfactions ? Nous pouvons citer quelques raisons. Mais nous avons pensé qu'on pourrait laisser nos bêta testeurs ouvrir le bal.
"Une constance extraordinaire à chaque broche ! Nous avons amélioré l'homogénéité de 40% par rapport à nos profils précédents.."
Camilo Cortes - Blacksmith Coffee Company
Depuis que notre entreprise a remporté la 2ème place au WBC, nos ventes en gros ont explosées et j'ai enchaîné les emballages-étiquetages-ensachement comme un fou. Cropster me permet d'économiser un temps précieux en réutilisant mes profils avec 100% de précision et me permet de me concentrer sur le reste du processus."
George Delichristos - The Underdog
"Le contrôle du gaz est incroyable, c'est quelque chose que nous attendions depuis longtemps. La capacité de répliquer une torréfaction est extra.."
Rustam Atlaskirov - Specialty Batch Coffee
"Nous l'adorons, c'est quelque chose dont nous avons toujours parlé avec l'équipe. Nous nous disions toujours que vous deviez penser la même chose. J'aime également le fait de pouvoir régler tout ce qu'on veut pendant la relecture de la torréfaction, ce qui est très cool.""
Fredrick M Warrens - Grandmother Roastery
Il y a beaucoup de choses dans Gas control et Replay assist, alors découvrons quelques incontournables !
Précision, régularité
Replay assist utilise un algorithme avancé pour faire un suivi des modifications du gaz par rapport à la température du grain. Le système réalise un suivi des torréfactions précédentes, indiquant précisément les temps et les températures - comme vous pouvez vous y attendre. Mais il réalise également un suivi des variations des températures de grains. Si la température de votre grain est différente de celle de la torréfaction précédente, quelle que soit la raison, Replay assist réalise un ajustement automatique. Il réalise la modification suivante uniquement quand la température de grain de référence est atteinte.
Le résultat : une plus grande régularité des torréfactions.
Relectures réglables
Avec Replay assist, vous avez toujours le contrôle, même quand le système est en cours de torréfaction. C'est crucial pour deux raisons. Tout d'abord, les machines de torréfactions étant de grandes machines soumises à de hautes températures, elles ne doivent jamais être laissées sans surveillance. Replay assist s'occupe de tout, mais c'est vous qui avez le contrôle - comme pour une Tesla. :-) Deuxièmement, nous savons que parfois des choses changent entre deux broches. Si cela se produit, vous devez pouvoir intervenir et faire des réglages. Donc on a intégré ça depuis le début.
Le résultat : vos torréfactions, comme vous les voulez, et avec relecture.
Commandes intelligentes et plus simples
Nous passons beaucoup de temps a essayer de rendre les torréfactions plus rapides, plus faciles, plus intuitives. Avec Gas control et Replay assist, nous avons conçu un curseur de contrôle de gaz entièrement nouveau basé sur les méthodes de travail des torréfacteurs.
Au lieu de cliquer sur des points de 1% pour modifier le gaz, notre nouveau curseur augmente ou diminue simplement en un seul mouvement, comme on peut s'y attendre. Mais c'est encore plus astucieux que ça !
Jetons un coup d'œil.
Cropster Gas control et Replay assist présente un nouveau curseur intelligent basé sur votre façon de travailler pour faciliter le contrôle, l'enregistrement et la relecture.
Sur la gauche, vous pouvez voir que le curseur met en avant un certain nombre de pourcentages de gaz différents. Au cours de nos recherches, nous avons découvert que ces réglages sont ceux que les torréfacteurs sont les plus susceptibles d'utiliser. Nous avons également découvert qu'une fois qu'une torréfaction démarre, les réglages de la plupart des gens sont réalisés en paliers de 5 degrés. Nous avons donc intégré cette fonction pour vous. Nous savons également que selon l'avancement de la torréfaction, les paliers changent, donc nous avons ajusté les températures mises en avant en haut et en bas de l'échelle.
L'autre avantage de cette interface est sa vitesse. La connexion directe entre Cropster et le PLC dans la machine de torréfaction signifie que les modifications du curseur sont réalisées instantanément, à l'inverse de l'interface tactile standard sur votre tour. Cette vitesse de modification a été souvent mise en avant par les torréfacteurs lors des tests bêta et contribue à un meilleur contrôle de torréfaction, particulièrement si vous remarquez quelque chose que vous voulez régler rapidement.
Le résultat - un contrôle de torréfaction plus précis, rapide et intuitif.
Comment ça marche ?
Tout commence quand vous créez votre premier profil relisable avec Gas control dans la dernière version de Cropster Roasting Intelligence 4. C'est là que l'interface "apprend" votre torréfaction. Bien entendu, vous pouvez réaliser cette torréfaction et la comparer à votre meilleur profil. :-) Une fois la torréfaction finie, vous pouvez définir cette torréfaction comme la nouvelle référence.
Vous voyez ce petit bouton relecture en bas, à côté de démarrer ? Cela signifie que cette courbe marche avec Replay assist !
Au fait, vous saurez toujours sur votre courbe si votre courbe de référence peut être lue à nouveau parce que quand vous sélectionnez une courbe relisable le bouton RELECTURE s'affichera à côté du bouton lecture.
Gas control et Replay assist vous intéressent ?
Super ! Comme nous l'avons mentionné plus haut, vous trouverez ci-dessous une liste de machines compatibles avec Gas control et Replay assist et des machines qui arriveront plus tard. Regardez ce tableau et contactez-nous si vous voulez avoir une avant-première en tant que bêta testeur. Assurez-vous d'utilisez la dernière version de RI 4 pour utiliser Gas control & Replay assist.
Et pour finir, fabricants de machines de torréfaction supportées (& prévues)
Nous travaillons dur avec une liste de fabricants de machines de torréfaction en pleine expansion pour fournir Gas control et Replay assist. Nous ajouterons les noms des fabricants au fur et à mesure que nous atteindrons le stade bêta pour chacun d'eux. Si vous connaissez un fabricant spécifique avec lequel vous souhaitez que nous travaillions, faites-le nous savoir. Veuillez garder à l'esprit que cette fonctionnalité nécessite des modèles de machine qui supportent une connexion smart, nous ajouterons des informations spécifiques aux modèles très bientôt. En attendant, si vous voulez savoir si votre machine est compatible, veuillez contacter l'assistance avec les détails de votre machine (marque, modèle, année de construction et type de connexion).
| Entreprise | Machine et modèle | Statut | |
 | Toutes les machines plug& play post 2014 | Bêta ouvert | |
 | Modèles Probatone 2 avec PRS (capacité de 5, 12 ou 25 kg) | Publié | |
 | Modèles Besca BSC Auto | Bêta ouvert |
