Webinar   -   Roasting and profiling

Roasting Origins: Colombia Edition - Ally Coffee x Cropster

Once again we have teamed up with Ally coffee for another edition of Roasting Origins!

This time we asked four different roasting consultants to roast the same Colombian coffee and then discussed their processes with us in the webinar! You can learn from some of the most respected roasters in the industry.


Check out the webinar below and listen to Rob Hoos, Anne Cooper, Elena Lokteva and Daniel Mendoza talk about their approach to roasting the same Colombian coffee. 

 

00:01:55 Finca Las Nubes Intro

00:04:24 Ricardo Pereira introduces the coffee in discussion

00:17:13 Anne begins approach with a sample roast

00:23:36 Anne’s Rate of Rise goals

00:34:35 The importance of understanding basic coffee parameters

00:36:17 Elena’s approach with a fresher crop

00:40:56 Understanding the modulation chart

00:45:40 Receiving Barista Feedback

00:47:08 Daniel’s Sample Roast Approach

00:49:30 Daniel’s Production Roast Curve

00:58:39 Rob’s Metrics and Considerations

00:59:13 How is moisture reactive?

01:03:21 Rob’s Sample Roast

01:04:00 Rob’s Production Roast Plan

01:06:00 Production Roast Curve

01:14:00 Q&A

Altre news

Release

Innovazione assoluta in ambito di tostatura e IA: la previsione del primo crack!

L'ultimo update della Cropster Roasting Intelligence 4 sfrutta l'Intelligenza Artificiale (IA) per offrirti una previsione del primo crack, ovvero per comunicarti in anticipo il momento più probabile…

Per saperne di più
Release

Crea il programma più efficiente con Order to Roast

Raccogliere tutti gli ordini di acquisto, visualizzarli in rapporto alle scorte e controllare i calendari di tostatrici e attività è una parte fondamentale della pianificazione delle tostature e della…

Per saperne di più
Blog

Qual è la tua Rate of Rise (RoR) ideale?

Qui a Cropster riceviamo molte domande sulla RoR. In quanto tecnologi e amanti del caffè siamo molto preparati sull'argomento, anche se sappiamo che la nostra esperienza in ambito tecnologico può…

Per saperne di più

Iscriviti alla newsletter

per saperne di più sulle soluzioni destinate a

Here should be a form, apparently your browser blocks our forms.

Do you use an adblocker? If so, please try turning it off and reload this page.