제어와 재현에 로스팅 인텔리전스를 사용하는 이유가 궁금하신가요? 생각해 볼 수 있는 이유가 몇 가지 있기는 합니다. 하지만 우리는 베타테스터가 스스로 진행하도록 했을 뿐이라고 생각합니다.
"모든 배치에서 뛰어난 일관성을 보여줍니다. 지금까지 이전 프로파일과 대비하여 일관성을 40%가량 향상하였습니다."
Camilo Cortes - Blacksmith Coffee Company
"우리 회사가 WBC에서 2위를 차지한 이후로 도매 판매량이 급증해서 정신없이 포장하고 라벨을 붙이고 백에 담았습니다. 크롭스터가 프로파일을 100% 정확도로 재현하기 때문에 시간을 절약하여 나머지 프로세스에 집중할 수 있습니다."
George Delichristos - The Underdog
"가스 제어 기능이 정말 훌륭합니다. 예전부터 이런 기능이 있었으면 좋겠다고 생각했습니다. 로스트를 반복하는 기능은 단연 최고예요."
Rustam Atlaskirov - Specialty Batch Coffee
"정말 마음에 들어요. 팀원들과 항상 얘기하던 바로 그 기능이에요. 모두가 같은 생각일 거라고 얘기했었죠. 로스트를 재현하면서 모든 기능을 조정할 수 있다는 점도 마음에 들어요. 정말 좋은 기능이에요."
Fredrick M Warrens - Grandmother Roastery
가스 제어 및 재현 지원 기능에 있는 특징 중 중요한 특징을 몇 가지 알아보도록 하겠습니다.
정확성과 일관성
재현 지원 기능에서는 고급 알고리즘을 사용하여 빈 온도에 대한 가스 변화를 추적합니다. 시스템은 시간 및 온도에 대한 이전 로스트를 정확하게 추적합니다. 그뿐만 아니라 빈 온도의 변화도 추적합니다. 어떤 이유로든 빈 온도가 이전 로스트와 다를 경우 재현 지원 기능이 자동으로 조정합니다. 참조의 빈 온도에 도달한 경우에만 다음 변경이 이루어집니다.
따라서 로스트 일관성이 더욱 향상됩니다.
조정 가능한 재현
재현 지원 기능을 사용하면 시스템에서 로스팅을 할 때에도 항상 제어할 수 있습니다. 이 기능이 중요한 이유에는 두 가지가 있습니다. 첫째, 로스팅 머신은 고열을 사용하며 부피가 큰 장비이기 때문에 단독으로 사용할 수 없습니다. 재현 지원 기능을 통해 장비를 작동할 수 있으며 사용자가 제어할 수 있습니다. 테슬라처럼 말이죠. :-) 둘째, 배치 간 변경 사항이 발생하면 이를 확인할 수 있습니다. 변경 사항이 발생하면 이를 확인하고 조정해야 합니다. 이런 상황을 고려하여 처음부터 이 기능을 만들었습니다.
그 결과 사용자가 자신의 방식으로 로스팅하고 재현할 수 있게 되었습니다.
효율적이면서 간단한 제어
크롭스터는 더욱 빠르면서도 쉽고 직관적인 로스팅이 가능하도록 많은 노력을 기울이고 있습니다. 당사는 가스 제어 및 재생 지원 기능을 도입하여 로스터 작동 방식에 적합한 완전히 새로운 가스 제어 슬라이더를 설계했습니다.
새 슬라이더를 사용하면 1%씩 클릭하여 가스를 이동시키는 대신 한 번의 동작으로 간단하게 위아래로 밀어서 움직일 수 있습니다. 훨씬 효율적으로 작업할 수 있습니다.
좀 더 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
작업 방식에 알맞은 효율적인 슬라이더를 크롭스터 가스 제어 및 재현 지원 기능에 도입하여 간단하게 로스트를 제어, 기록, 재현할 수 있습니다.
슬라이더의 왼쪽에는 다양한 가스 비율이 강조 표시됩니다. 조사한 바에 의하면 많은 로스터가 해당 설정을 사용하고 있습니다. 또한 로스트가 시작되면 대다수의 사람들이 5도씩 움직입니다. 그래서 이 기능을 개발하게 되었습니다. 또한 로스트 상태에 따라 변경량이 달라지기 때문에 눈금의 상단 및 하단 끝에서 강조 표시되는 온도를 조정했습니다.
이 인터페이스의 또 다른 장점은 속도입니다. 로스팅 머신에서 크롭스터와 PLC를 직접 연결하면 타워에 있는 표준 터치 스크린 인터페이스와 비교했을 때 슬라이더 변경이 즉각적으로 반영됩니다. 로스터들은 베타 테스트를 하는 동안 변경 속도를 극찬하였습니다. 빠른 속도 덕분에 조정해야 할 사항이 있을 경우 로스트를 더욱 신속하게 제어할 수 있습니다.
그 결과 정밀하고 신속하며 직관적인 로스터 제어가 가능하게 되었습니다.
작동 방식
작업은 최신 버전의 크롭스터 로스팅 인텔리전스 4에서 가스 제어를 사용하여 첫 재현 가능 프로파일을 생성하는 것부터 시작합니다. 이때 인터페이스에서 로스트를 '학습'합니다. 물론 최고의 프로파일을 사용하여 로스팅할 수도 있습니다. :-) 로스트를 완료한 후 새 참조로 설정하십시오.
화면 하단 시작 버튼 옆에 재현이라고 써진 작은 버튼이 보이시나요? 이 버튼을 누르면 커브가 작동할 때 재현 지원 기능을 사용합니다.
참고 - 재현 가능 커브를 선택하면 시작 버튼 옆에 재현 버튼이 표시되기 때문에 참조 커브의 재현 가능 여부를 항상 확인할 수 있습니다.
가스 제어와 재현 지원 기능에 관심이 있으신가요?
관심에 감사드립니다. 위에서 설명한 바와 같이 가스 제어 및 재현 지원 기능과 호환되는 머신/향후 지원될 머신 목록을 아래에 작성해두었습니다. 베타테스터로 참여하여 출시 전 미리 기능을 확인하려면 이 표를 확인하고 여기로 연락 주시기 바랍니다. 그리고 가스 제어 및 재현 지원 기능을 사용할 수 있도록 RI 4가 최신 버전인지 확인해주시기 바랍니다.
지원(예정 포함)되는 로스팅 머신 제조사
크롭스터는 가스 제어 및 재현 지원 기능을 제공하기 위해 급성장하고 있는 로스팅 머신 제조사(목록 참조)와 협업하고 있습니다. 오픈 베타가 임박한 제조사의 이름은 아래에 추가됩니다. 당사와 협업하길 희망하는 특정 제조사가 있을 경우 알려주시기 바랍니다. 이 기능은 스마트 연결을 지원하는 머신 모델에서만 사용할 수 있습니다. 빠른 시일 내에 특정 모델 정보를 추가할 예정입니다. 그전에 특정 머신의 지원 여부를 확인하려면 지원팀에 문의하시기 바라며 해당 머신의 세부사항(제조업체, 모델, 제작 연도 및 연결 유형)을 함께 알려주시기 바랍니다.
| 회사 | 머신 및 모델 | 상태 | |
 | 2014년 이후 플러그 앤드 플레이를 지원하는 모든 머신 | 오픈 베타 | |
 | PRS가 있는 Probatone 2 모델 (용량: 5kg, 12kg, 25 kg) | 공개됨 | |
 | Besca BSC 자동식 모델 | 오픈 베타 |
