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Cropster Brasil e Mundo Café: Gerenciamento de Produção e Qualidade da Torra

Com mais de 15 anos de trabalho com café, Paula Dulgheroff é sócia-proprietária da Mundo Café, em Uberlândia, Minas Gerais, que é uma escola de baristas, torrefação e atua também no ramo de food service. Profissional em vários segmentos da área, como mestre de torra, barista oficial da Região do Cerrado Mineiro, juíza de concursos, campeonatos e coffee hunter. Nossa convidada especial, Paulinha fala um pouco sobre a implementação da Cropster na sua empresa e como a nossa tecnologia está ajudando ela a gerenciar a sua produção e qualidade dos seus cafés verdes e torrados: “Reproduzir as curvas de torra através do Cropster se tornou imprescindível para quem almeja qualidade e rastreabilidade nas etapas seguintes à colheita até a tão esperada xícara de café.”

Assista todo o webinar no vídeo abaixo!
 

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