Webinar   -   Roasting and profiling   -   Events

Webinar: Como transferir curvas de máquinas diferentes, se diferentes tipos de termopares interferem na torra com Igor Almeida e Luís Mendonça

Confira este Webinar on-line, que rolou na última sexta-feira dia 26 de Junho. Igor e Luis são mestres de torra e proprietários do Roast Cafés, torrefação de cafés especiais de Belo Horizonte. Eles aceitaram nosso convite para compartilhar um pouco das experiências que eles estão fazendo, torrando em diferentes máquinas nacionais e como eles utilizam o Cropster para coletar e analisar todos os dados. Eles falaram sobre diferentes sensores de temperatura e suas características e sobre como conseguir resultados similares em máquinas diferentes.

 

 

Entendemos que você pode não ter tempo para acompanhar a sessão inteira, por isso adicionamos alguns links rápidos úteis para os principais tópicos aqui. Você pode assistir ao vídeo em nosso site ou clicar nos links a serem direcionados para esse tópico específico (isso o levará ao YouTube).

00:03:21 Início da aula e por que falar de sensores?

00:12:01 Termopar e termoresistencia

00:16:14 Impacto do diametro do sensor

00:24:23 Impacto do posicionamento do sensor

00:32:40 Filtros de dados

00:40:54 Analisando o artigo: Can you feel the roast system?

00:47:28 Entendo os desafios na hora de torrar

00:50:00 Como usar o desvio

00:54:07 Ajuste do fluxo de ar

00:57:36 Resultados e analise dos dados

01:14:00 Perguntas e respostas


Segue link para Artigos utilizado no webinar:


 https://dailycoffeenews.com/2019/07/09/our-world-through-a-keyhole-understanding-the-limitations-of-thermocouple-readings/

https://www.scottrao.com/blog/be-careful-when-interpreting-bean-data

https://www.roastmagazine.com/articlepreviews/mayjune19/CanYouTasteRoastingSystem/
 

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