Webinar - Defeitos que podem ser visualizados com a curva de Torra
Uau, estamos muito empolgados com quantos de vocês participaram da primeira aula do Por Dentro do Cropster Brasil! Foi uma participação incrível. Se você não teve a oportunidade de participar do webinar, tudo bem. Confira o webinar desta semana que co-organizamos com Luiz Figueiredo. Discutimos sobre as macro e micro influências do desenvolvimento do perfil de torra e quais os resultados dessa influência na qualidade da sua torra.
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Não perca na sexta-feira, dia 26 de junho, nossa segunda aula com Igor Almeida. Vamos falar dos diferentes tipo de sistemas e máquinas no Brasil, tipos de termopares e como transferir diferente curvas de torra para diferentes tipos de máquinas. Se inscreva aqui para o próximo webinar.
Os torradores, em conjunto com os laboratórios de café, importadores, exportadores e produtores, têm momentos em que avaliam múltiplas amostras do mesmo lote de café. O Cropster Sample Groups…
Gerir um negócio grossista de torrefação de café é mais complexo do que se poderia imaginar. Mesmo ignorando a complexidade da aquisição, torra e controlo de qualidade, existe muito mais no mercado…
Recipe management is an essential part of any successful coffee business. In a cafe, recipes might be managed by multiple people across multiple locations (e.g. owners and managers, barista trainers,…