Roastery   -   Quality Control / Cupping   -   Blog posts

Série Kaffee Panel - Parte 1: Philip Weller

No início do ano, convidamos quatro mestres de torra experientes para nos ensinar, em um webinário, como alcançaram posições de destaque no concurso Painel Kaffee. Para isso, analisamos seus perfis de…

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Probat PIII series full integration with Cropster

Big news! The recently launched PIII series models by our partners Probat are 100% Cropster Control & Replay assist ready from the factory for all customers. That means Cropster customers planning to…

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Cafe   -   Blog posts

Regulando a sua rotina da forma certa

Regulagem. Eis a primeira e provavelmente a mais importante tarefa para tirar um delicioso expresso, cumprir com os padrões de qualidade e conquistar a fidelidade dos clientes. Tudo o que precisa é…

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Roastery   -   Quality Control / Cupping   -   Roast   -   Coffee Lab   -   Blog posts

The Flick updated for 2021

Perhaps the most difficult aspect of roasting is controlling the bean-temperature Rate Of Rise just before and during first crack. Scott Rao - coffee consultant, trainer and author of the book "The…

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Roastery   -   Blog posts

Between batch protocol for coffee roasters - the whats, whys and hows from experts

If you roast coffee, you know that between batch protocol is an important component of consistency and many other parts of the roasting business. As part of our work to help roasters improve their…

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Explorando perfis de torra para cold brew

Nosso recente webinar com Nancy Córdoba foi revelador e trouxe muitas novas ideias para a criação de perfis de torra para Cold Brew. Nancy Córdoba conduziu um estudo na Universidad de la Sabana sobre…

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Origin   -   Quality Control / Cupping   -   Supply Chain   -   Blog posts

Customer Success Story: Falcon Coffees Peru

O Peru é uma origem próspera. Portanto, não é nenhum segredo que a Falcon Coffees, com sede no Reino Unido, montou uma operação de origem inteira no Peru. Simon Brown é o gerente país da Falcon no…

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Roastery   -   Blog posts

Como a altitude afeta a torra e a qualidade do café?

Essa foi a pergunta que Joe Marrocco fez a Cropster no ano passado. Joe trabalha no ramo de cafés especiais há vários anos em diferentes partes da indústria e há muito tempo existe esta preocupação…

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Roastery   -   Blog posts

Using Rate of Rise to your Advantage in a Production Setting

Anne Cooper recently joined us to share her expertise around “Using Rate of Rise to your Advantage in a Production Setting.” The information in this article comes from this webinar and Anne’s…

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