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Kaffee Panel Serie - Teil 3: Sebastian Kohrs

Sebastian Kohrs von elbgold röstet einen anaeroben Kaffee produziert von Faysel A. Yonis aus der Region West Arsi in Äthopien. In diesem Artikel der Kaffee Panel-Serie stellen wir Sebastian Kohrs von…

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Probat PIII series full integration with Cropster

Big news! The recently launched PIII series models by our partners Probat are 100% Cropster Control & Replay assist ready from the factory for all customers. That means Cropster customers planning to…

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Dialing-in your day right

Dialing-in. The first and arguably most important task in creating a delicious espresso, meeting your quality standards, and keeping your customers coming back for more. It takes nothing more than…

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Kaffee Panel Series - Teil 2: Carsten Wolters

Carsten Wolters von der roestbar röstet einen washed Kaffee von Los Amigos, Finca Vizcaya aus Guatemala. In diesem Artikel der Kaffee Panel Serien stellen wir Carsten Wolters von roestbar aus Münster…

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Kaffee Panel Series - Teil 1: Philip Weller

Anfang des Jahres luden wir vier erfahrene Röster ein, um herauszufinden, wie sie ihre Spitzenplatzierung beim Kaffee Panel-Wettbewerb erreichten. Dazu analysierten wir ihre Röstprofile und…

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Roast   -   Coffee Lab   -   Blog posts

The Flick updated for 2021

Perhaps the most difficult aspect of roasting is controlling the bean-temperature Rate Of Rise just before and during first crack. Scott Rao - coffee consultant, trainer and author of the book "The…

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Between Batch Protocol für Kaffeeröster – Experten erklären, was, wie und warum

Wenn Sie Kaffee rösten, wissen Sie, dass das Protokoll zwischen Chargen ein wichtiger Bestandteil der Beständigkeit und vieler weiterer Aspekte des Röstens ist. Unsere Aufgabe ist es, Röstern dabei zu…

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USA/Brazil Roaster Exchange Summary

We at Cropster were excited to host our recent USA/Brazil roaster exchange - a 3-day panel that contained invaluable information and insight into both the US coffee consuming market and the Brazilian…

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How does altitude affect the dynamics of coffee roasting and ultimately influence quality?

This was the question that Joe Marrocco brought to Cropster last year. Joe has been in specialty coffee for several years in nearly every capacity imaginable and has long heard the concerns of people…

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