Nancy habla de su estudio realizado en la Universidad de la Sabana sobre el desarrollo de perfiles de tueste para cold brew. Ella también explora cómo Cropster Roast puede ayudarle a lograr este desarrollo.
00:09:24 Investigaciones científicas
00:14:52 El estudio
00:23:44 Perfiles de tueste
00:31:27 Los resultados físicos
00:45:14 Perfil sensorial
00:53:04 Q&A