최소 재고 수준을 활용한 생산 계획

월요일 아침, 47건의 주문이 대기 중인 가운데 담당자는 스프레드시트를 들여다보며 무엇을 로스팅해야 할지 짐작하려 애씁니다. 그러나 금요일이 되면 베스트셀러 제품은 품절되고, 회전율이 낮은 제품은 전성기를 지나 방치됩니다. 문제는 담당자가 아닙니다. 바로 시스템입니다.

본 세션에서는 제품 관리자(Product Manager) Ellis Cookson이 Cropster에서 이 문제의 해결책인 ‘최소 재고 수준’을 라이브로 시연합니다. 각 SKU별로 하한선을 설정하면, 플랫폼이 이를 유입 주문, 보유 재고, 이미 스케줄된 수량과 결합하여 ‘순소요량’이라는 단 하나의 숫자로 도출합니다. 더 이상 추측할 필요가 없습니다. 시스템이 계획해야 할 수량을 정확히 알려줍니다.

본 세션에서 확인할 수 있는 내용:

• 포장된 재고, 루스 상태의 로스트 재고 및 블렌드에 대한 최소 재고 수준 설정 방법
• 재고 현황 한눈에 보기: 재고, 예정된 포장, 주문 및 순소요량을 하나의 화면에서 확인
• 순소요량에서 바로 생성되는 포장 계획과 자동으로 연동되는 로스팅 소요량
• 이것이 완전한 수요 기반 생산 계획으로 나아가는 첫걸음인 이유

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