세계적 수준의 커피 운영이 성공할 수 있도록 지원합니다
Cropster의 사명은 커피 체인의 모든 워크플로우를 향상시키는 것입니다. 고객들은 Cropster를 도입한 지 몇 개월 만에 실질적인 비즈니스 성과를 경험했습니다.
직관에서 데이터 기반 우수성으로
Ember가 소규모 배치 스타트업에서 본격적인 로스팅 운영으로 확장하면서 한계에 부딪혔습니다. 한때 효과적이었던 시스템이 증가하는 복잡성을 따라가지 못했습니다.
“이러한 개선 사항들은 우연히 일어난 것이 아닙니다! 이를 가능하게 한 것은 실시간 가시성, 체계적인 계획, 그리고 접근 가능한 상세한 로스트 및 재고 데이터였습니다.”
– Matt Berry, 공동 창립자 겸 커피 이사
75
더 나은 배치 간 프로토콜로 월별 로스팅 배치 증가
처리량 극대화
사전 예방적 구매 계획
78%
사용 예측 오류 감소
숨겨진 손실에서 데이터 기반 품질로
루마니아의 주요 스페셜티 커피 체인 중 하나인 Meron Coffee는 200명 이상의 바리스타로 확장했습니다. 그러나 성장과 함께 주요 과제가 발생했습니다. 모든 곳에 동시에 있지 않으면서도 여러 도시에서 유명한 품질과 일관성을 유지하는 방법이었습니다.
“Cropster Cafe가 제 눈을 열어주었습니다. 제가 그곳에 없을 때도 모든 장소에서 실제로
무슨 일이 일어나고 있는지 볼 수 있게 해주었고, 더 중요한 것은
우리 팀이 성장하는 데 도움을 주었습니다”
– Manu Nedila, 교육 및 품질 관리 책임자
€2,000+
단일 장소에서 확인된
손실 제품
손실된 수익 발견
마진 관리
600+
첫 시험 기간 동안
감지된 미기록 샷
종이 혼란에서 디지털 우수성으로
Buddy Brew Coffee가 대량 생산 스페셜티 로스터로 성장하면서 수동 종이 기반 프로세스는 주요 식료품 체인과 도매 거래처의 요구를 따라가지 못했습니다.
“Cropster는 조직화와 추적성에 탁월합니다. 이 두 가지가 고객이 [이것을] 도입함으로써 개선할 수 있는 핵심 사항입니다.”
– Branson Sondrol, 수석 커피 로스터
80%
재고 예측 정확도
자동화된 주문 처리 정확도
엔드투엔드 커피 추적성 보장
20시간
주문 통합 시간 절감
미기록 샷에서 숨겨진 손실 발견
33개 장소와 450명의 바리스타를 보유한 네덜란드 커피 체인 Coffeecompany는 일관성을 보장하는 데 어려움을 겪었습니다. 품질 관리는 직관, 리뷰, 내부 설문조사에 기반했으며, 일상 운영에 엄청난 사각지대를 남겼습니다.
“품질과 일관성에 대해 배우는 훌륭한 도구입니다. 그리고 재고와 낭비를 추적하는 데 어떻게 도움이 되는지. 올바른 대화를 시작하는 데 도움이 됩니다”
– Jonatan Scheeper, 커피 구매자, 로스터 및 교육자
€313K
회수된 연간 손실
손실된 수익 발견
마진 관리
10%
판매된 범위 내 샷 확인
일관성 구축 및 재고 간소화
벨파스트 호스피탤리티 업계의 중심인 General Merchants는 스페셜티 커피 프로그램이 높은 요리 기준에 부합하도록 하고자 했습니다. 품질 관리는 클립보드, 신뢰, 현장 방문에 의존했으며, 전체 상황을 파악하는 것이 불가능했습니다.
“개인적으로 이것은 게임 체인저였습니다. 사무실에 앉아서 다섯 개 장소를 보고 모든 것을 볼 수 있습니다. 제 업무가 훨씬 쉬워졌습니다”
– Mark Stone, 총괄 관리자
10%
초과 커피 재고 감소
주문 처리 정확도 자동화
단일 정보원에서 의사 결정
5
하나의 대시보드에서 실시간으로 관리되는 장소
API 자동화를 통한 글로벌 운영 확장
그들의 운영은 이러한 API 엔드포인트에 의존하여 생두의 초기 구매부터 물리적 제품과 디지털 로스트 프로파일 간의 최종 연결에 이르기까지 핵심 데이터의 흐름을 자동화합니다.
“정말 어려운 마이그레이션이 아니라 원활한 업그레이드처럼 느껴졌습니다.
로스트 일정을 전자상거래 및 ERP 시스템에 연결하여 자동화된 주문 계획을 수립할 수 있다는 것은 엄청난 효율성 향상입니다.
프로파일 및 변조 차트, 실시간 재고 업데이트, 향상된 보고 기능을 활용하여 훨씬 더 깊은 일관성을 추진하기를 기대합니다.”
– Amer Ba Shuaib, 생산 관리자
우리의 영향력 영역
커피를 더욱 지속 가능하고, 투명하며, 커뮤니티 중심적으로 만듭니다.
지속 가능한 농업
생산성을 높이고 낭비를 줄이는 도구로 농부들이 친환경 관행을 채택하도록 지원하여 농업의 더욱 지속 가능한 미래를 이끕니다.
투명한 공급망
공급망에 투명성을 제공하여 기업이 농장에서 컵까지 영향을 추적하고 윤리적 선택을 할 수 있도록 지원합니다.
품질 및 혁신
우리의 기술은 커피 품질을 향상시키고 혁신을 주도하여 생산을 더욱 스마트하고, 빠르며, 지속 가능하게 만듭니다.
커뮤니티 지원
교육과 지원으로 커뮤니티에 투자하여 커피 산업과 함께 번영할 수 있도록 보장합니다.