为什么通用 PRS 不看咖啡（以及您的咖啡烘焙厂为此付出的代价）
您目前打开了多少个标签页？有多少个标签页是不同的电子表格，这些电子表格记录了管理烘焙工坊所需的所有数据？每个标签页都有不同的系统，而且都必须由您手动输入。不手工输入的信息根本不存在。
如果电子表格出了问题，下面的所有内容也都会被破坏。查找错误的过程漫长而乏味。成本也很高。当你应该把时间花在烘焙、取样、质量控制等咖啡上时，这种挫折感就会油然而生。而不是花时间在多个电子表格上。您的主电子表格不再是一个工具。它是一个负担，是错误的唯一来源。
问题不仅仅在于电子表格。
您的企业资源规划系统不是为咖啡而开发的。它是为单位、财务和交易（即标准业务逻辑）而设计的。而咖啡馆不具备这些条件，因此您团队中的某个人必须手动弥合软件与咖啡馆数据之间的差距。
但是，咖啡产生的数据与普通业务不同。 如何将烘焙损失、批次级可追溯性、生咖啡和烘焙咖啡库存、杯测评分以及电子商务平台上的产品和订单信息输入通用系统？没有这样做。至少不是在同一个地方。
还有一些数据是通用系统无法解释的。例如，生咖啡和烘焙咖啡的库存表现不同。标准软件无法识别这种差异。更不用说咖啡从农场到生咖啡，再到烘焙，最后到交货的物理过程了。随着《欧盟咖啡豆溯源报告》（EUDR）的即将实施，这种可追溯性差距已不再仅仅是操作上的不便，而是一种合规风险。它是一种合规风险。
咖啡烘焙企业的企业资源规划系统只能根据所输入的数据进行优化，而通用系统无法解释咖啡专用数据的原始形式。数据必须输入两次，在电子表格和专用软件之间传输。这给您的设备增加了不必要的负担，并容易出错。
如果系统之间不能相互沟通，团队之间就不再相互信任。
如果系统不能很好地联网，数据不能自动交换，操作层面就会出现问题。如果数据不能反映运营的实际情况，财务团队和生产团队就会面对不同的情况。一个看到的是系统中的数字，另一个知道的是烘焙车间里发生的真实情况。双方都不相信对方的说法。
手动输入数据的隐性成本
单人手工输入数据会产生成本。员工每周平均花费 8.2 个小时进行手动数据录入。从根本上说，您是在花钱让您的咖啡专家花一整天的时间来完成低价值的任务。这相当于每人每年损失 5 周时间。
这不仅仅是时间的问题。人工数据录入的错误率为 5%，而纠正一个错误的平均成本为 53 美元。将这一数字乘以整个运营成本，对利润的影响是不可忽视的。更糟糕的是，如果您无法信任自己的数据，那么做出有把握的业务决策就会成为真正的挑战。这就是管理税。而大多数咖啡公司每天都在不知不觉中缴纳管理税。
我们不再需要为断开的系统缴纳行政税。但是，无所作为的代价与日俱增。
