세계 최고의 커피 비즈니스가 더 크게 성장할 수 있도록

Cropster의 미션은 커피 공급망의 모든 업무를 더 효율적이고 스마트하게 만드는 것입니다.
많은 고객들이 Cropster를 도입한 지 몇 달 만에 눈에 띄는 비즈니스 성과를 경험하고 있습니다.

감이 아닌 데이터로 성장하다

Ember가 소규모 배치 스타트업에서 본격적인 로스팅 운영으로 확장하면서 한계에 부딪혔습니다. 한때 효과적이었던 시스템이 증가하는 복잡성을 따라가지 못했습니다.

“이러한 개선 사항들은 우연히 일어난 것이 아닙니다! 이를 가능하게 한 것은 실시간 가시성, 체계적인 계획, 그리고 접근 가능한 상세한 로스트 및 재고 데이터였습니다.”

– Matt Berry, 공동 창립자 겸 커피 이사

더 나은 배치 간 프로토콜로 월별 로스팅 배치 증가

처리량 극대화

사전 예방적 구매 계획

78%

사용 예측 오류 감소

숨겨진 손실을 데이터로 발견하다

루마니아의 주요 스페셜티 커피 체인 중 하나인 Meron Coffee는 200명 이상의 바리스타로 확장했습니다. 그러나 성장과 함께 주요 과제가 발생했습니다. 모든 곳에 동시에 있지 않으면서도 여러 도시에서 유명한 품질과 일관성을 유지하는 방법이었습니다.

“Cropster Cafe가 제 눈을 열어주었습니다. 제가 그곳에 없을 때도 모든 장소에서 실제로
무슨 일이 일어나고 있는지 볼 수 있게 해주었고, 더 중요한 것은
우리 팀이 성장하는 데 도움을 주었습니다”

– Manu Nedila, 교육 및 품질 관리 책임자

€2,000+

단일 장소에서 확인된
손실 제품

손실된 수익 발견

마진 관리

600+

첫 시험 기간 동안
감지된 미기록 샷

종이 문서에서 디지털 운영으로

Buddy Brew Coffee가 대량 생산 스페셜티 로스터로 성장하면서 수동 종이 기반 프로세스는 주요 식료품 체인과 도매 거래처의 요구를 따라가지 못했습니다.

“Cropster는 조직화와 추적성에 탁월합니다. 이 두 가지가 고객이 [이것을] 도입함으로써 개선할 수 있는 핵심 사항입니다.”

– Branson Sondrol, 수석 커피 로스터

80%

재고 예측 정확도

자동화된 주문 처리 정확도

엔드투엔드 커피 추적성 보장

20시간

주문 통합 시간 절감

기록되지 않은 추출에서 숨겨진 손실을 찾다

33개 장소와 450명의 바리스타를 보유한 네덜란드 커피 체인 Coffeecompany는 일관성을 보장하는 데 어려움을 겪었습니다. 품질 관리는 직관, 리뷰, 내부 설문조사에 기반했으며, 일상 운영에 엄청난 사각지대를 남겼습니다.

“품질과 일관성에 대해 배우는 훌륭한 도구입니다. 그리고 재고와 낭비를 추적하는 데 어떻게 도움이 되는지. 올바른 대화를 시작하는 데 도움이 됩니다”

– Jonatan Scheeper, 커피 구매자, 로스터 및 교육자

€313K

회수된 연간 손실

손실된 수익 발견

마진 관리

10%

판매된 범위 내 샷 확인

일관된 품질과 효율적인 재고 운영 구축

벨파스트를 대표하는 카페 브랜드 General Merchants는 스페셜티 커피 프로그램을 레스토랑 수준의 높은 품질 기준에 맞추고자 했습니다. 하지만 품질 관리는 체크리스트, 경험, 그리고 직접 매장을 방문하는 방식에 의존하고 있어 전체 운영 상황을 한눈에 파악하기 어려웠습니다.