Webinar   -   Roasting and profiling   -   Quality control

Bastidores do Coffee of the Year Brazil com Professor Leandro Paiva e Cropster Brasil

Professor Leandro Paiva Coordenador do Coffee of the Year 2020 e professor do instituto Federal do Sul de Minas fala tudo sobre o uso do Cropster para torrar e avaliar os cafés do concurso e como foi feito todo o processo desde o recebimento das amostras até a análise sensorial com os juízes este ano. Imperdível!

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Acaba de chegar a grande novidade em matéria de torras e IA: a previsão do primeiro estalo (crack).

Com a nova versão do Roasting Intelligence 4, a Cropster consegue fazer previsões por meio de Inteligência Artificial (IA), mostrando quando deverá ocorrer o primeiro estalo, de modo que você possa…

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Webinar   -   Quality control   -   Supply chain

Webinar com Donieverson Santos, Qualidade Bourbon Coffees na SIC 2020

Donieverson faz parte do time de controle de qualidade da Bourbon, a maior exportadora de cafés especiais do Brasil, ele também foi Campeão Brasileiro de torra em 2018. Doni fecha nossas sessões de…

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Webinar   -   Roasting and profiling

Cropster Brasil e Mundo Café: Gerenciamento de Produção e Qualidade da Torra

Com mais de 15 anos de trabalho com café, Paula Dulgheroff é sócia-proprietária da Mundo Café, em Uberlândia, Minas Gerais, que é uma escola de baristas, torrefação e atua também no ramo de food…

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