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Ich möchte zuerstCheck out James Faria speak with Nancy Córdoba on her study conducted at the Universidad de la Sabana on the development of roast profiles for cold brew coffee. They also explore how Cropster Roast can help you achieve this development.
00:09:24 Investigaciones científicas
00:14:52 El estudio del desarrollo del cafe para cold brew
00:23:44 Perfiles de tueste para cold brew
00:31:27 Los resultados físicos para cold brew
00:45:14 Perfil sensorial de cafe para cold brew
00:53:04 Q&A
Dario Stoop von Henauer Kaffee röstet einen Asefa Bensa Rohkaffee von der Daye Bensa Farm aus Äthopien. In diesem Artikel der Kaffee Panel-Serie stellen wir Dario Stoop von Henauer Kaffee aus Höri…
Die Kaffeegewohnheiten Ihrer Kunden stellen meist ein Ritual dar und für viele Kaffeetrinker ist eine Tasse Kaffee mit der erwarteten Qualität ein wichtigen Teil ihres Tages. Fortwährende Qualität ist…
Das Kaufen von Grünkaffee ist eine wichtige Aufgabe für jeden Röstereibetrieb. Die Qualität Ihres Kaffees und die geschmackliche Ausrichtung Ihres Unternehmens basieren auf Ihrem Grünkaffee. Bei der…
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