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Asesoría en Café con Newerley Gutiérrez: Producción, Beneficio, y Exportación

Con nuestro nuevo socio en Colombia, Café Cien Años, presentamos Asesoría en Café con Newerley Gutiérrez: Producción, Beneficio, y Exportación! Newerley es el CEO de Café Cien Años en Ibagué, Tolima, Colombia! Oriundo de Finca Monteverde en Rioblanco, Tolima de una familia caficultor, Newerley es un exportador de café, un Q-grader, un técnico en producción de café del SENA, y un profesional en sistemas de monitoreo agrícola. Newerley es un experto en café y tiene mucho conocimiento de la industria.

 

¿No pudo unirse a este seminario web? No hay problema, ¡lo entendemos totalmente! Vea la grabación del webinar con Café Cien Años a continuación. Para su referencia, también hemos incluido marcas de tiempo para aprovechar al máximo esta grabación.

00:00:44 ¿Quién es Newerley Gutiérrez y por qué se le conoce como Mr. Wush Wush? Wush Wush es una variedad de café.

00:06:38 Entender por qué los productores de café solicitan asesoría en terreno para mejorar la calidad, los volúmenes de producción, aumentar la rentabilidad, etc.

00:11:56 Entender por qué los productores de café solicitan asesoría en de beneficio húmedo / seco para mantener la calidad del café y mejorar los perfiles de sabor en taza de los cafés.

00:19:12 Los productos de Cropster pueden ayudar a todos los profesionales del café en todas las partes de la cadena de suministro de café. Cropster Origin puede ayudar a los productores, beneficios, y exportadores a rastrear, analizar, y administrar la calidad de sus cafés, desde la recepción de cerezas húmedas hasta la exportación de café verde.

00:25:21 Iniciando actividades en Cropster Origin con un Geisha desde la recepción hasta la exportación y el control de calidad del café verde.

00:29:31 El uso de Cropster Cup y la experiencia de Newerley catando cafés en el Best of Panamá.

00:30:40 Uso de AmbientSensors en fincas y almacenes para monitorear y controlar datos climáticos como temperatura, presión ambiental, y humedad para que pueda medir y mejorar la calidad del café.

00:34:34 Uso de etiquetas de muestra SLIC y Cropster Cup para rastrear y comunicar el análisis sensorial de muestras de café en Cropster Origin.

00:43:20 La importancia de utilizar Cropster Origin y digitalizar sus operaciones para la exportación de café.

00:49:17 Uso de Roasting Intelligence en Cropster Origin para comprender y analizar sus cafés desde la semilla hasta la taza para que pueda comunicar mejor sus cafés a los clientes potenciales.

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