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Kaffee Panel Series - Part 1: Philip Weller

At the beginning of the year, we invited four experienced roasters to a webinar to learn about how they achieved their top placements in the Kaffee Panel competition. To do this, we analyzed their…

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Roast   -   Coffee Lab   -   Blog

The Flick updated for 2021

Perhaps the most difficult aspect of roasting is controlling the bean-temperature Rate Of Rise just before and during first crack. Scott Rao - coffee consultant, trainer and author of the book "The…

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Between batch protocol for coffee roasters - the whats, whys and hows from experts

If you roast coffee, you know that between batch protocol is an important component of consistency and many other parts of the roasting business. As part of our work to help roasters improve their…

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Explorando perfiles de tueste para cold brew

Nuestro reciente seminario web con Nancy Córdoba fue revelador y trajo muchas ideas nuevas para crear perfiles de tueste para Cold Brew. Nancy Córdoba realizó un estudio en la Universidad de la Sabana…

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Customer Success Story: Falcon Coffees Peru

Perú es un origen próspero. Entonces, no es ningún secreto que Falcon Coffees, con sede en el Reino Unido, han establecido una operación completa de origen en Perú. Simon Brown, el gerente de país…

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¿Cómo afecta la altitud al tostado y la calidad del café?

Esta fue la pregunta que Joe Marrocco planteó a Cropster el año pasado. Joe ha estado en el café de especialidad durante varios años en diferentes partes de la industria y ha escuchado durante mucho…

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Using Rate of Rise to your Advantage in a Production Setting

Anne Cooper recently joined us to share her expertise around “Using Rate of Rise to your Advantage in a Production Setting.” The information in this article comes from this webinar and Anne’s…

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Customer Success Story: Fazenda Venturim

Lucas Venturim y su hermano Isaac son productores de café de quinta generación en Espírito Santo, Brasil, que es el segundo estado productor de café más grande de Brasil. En 2007, los Venturim…

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Webinar con Tetecoloh Cafe

Recientemente nuestro equipo, junto con Roberto Guerra de Tetecoloh Café realizó un seminario web sobre los flujos de trabajo de la tostaduría. Hablamos de la forma en que Tetecoloh manejó su…

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