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Novo lançamento: Protocolo entre Bateladas, a chave da padronização
É com orgulho que lançamos o protocolo entre bateladas, mais um recurso exclusivo para os mestres de torra com o objetivo de facilitar o levantamento, acesso e análise das principais informações do…
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A Primeira Vez que Produzi Café Especial
Livia Mundim é gerente de contas da Cropster para o Brasil e produtora de café. No artigo a seguir ela compartilha sua experiência como produtora de café em 2021. Livia trabalhou como compradora de…
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Explorando perfis de torra para cold brew
Nosso recente webinar com Nancy Córdoba foi revelador e trouxe muitas novas ideias para a criação de perfis de torra para Cold Brew. Nancy Córdoba conduziu um estudo na Universidad de la Sabana sobre…
