Learn - Webinars Podcasts   -   Podcast

Episode 16 - Noah Poletiek on Coffee Beer

Noah Poletiek is the Director of Coffee at Chapman Crafted and has grown in the niche of coffee beer. Noah brings an interesting perspective on the art of sourcing and roasting coffees for coffee stouts. Learn with us from an expert on the science behind coffee beer!

What it's all about: The science of brewing coffee via roasting and extraction continues to fascinate the industry, especially for those who enjoy crafting and consuming coffee stouts. Noah outlines his motivation and his scientific approach to sourcing, roasting, and brewing coffee for beer.

Больше новостей

Roastery   -   Quality Control / Cupping   -   Blog posts

Серия статей о конкурсе Kaffee Panel - Часть 1: Филип Веллер

В начале года мы пригласили четырех опытных обжарщиков к участию в вебинаре, чтобы узнать, как им удалось занять первые места в конкурсе Kaffee Panel. В ходе этого вебинара мы проанализировали их…

Узнать больше
Cafe   -   Blog posts

Подбор параметров приготовления кофе

Первым и, пожалуй, самым важным условием создания восхитительного эспрессо, отвечающего вашим стандартам качества и побуждающего ваших клиентов возвращаться снова и снова, является подбор параметров…

Узнать больше
Roastery   -   Blog posts

Серия статей о Kaffee Panel - Часть 2: Карстен Уолтерс

Карстен Уолтерс из Roestbar обжаривает гватемальский кофе мытой обработки, выращенный на ферме Визкайя. Во второй статье серии, посвященной конкурсу Kaffee Panel, мы представляем Карстена Уолтерса из…

Узнать больше

Подпишитесь на рассылку

и узнайте подробнее о решениях для