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Kaffee Panel 系列 - 第 2 部分:Carsten Wolters

来自 Roestbar 的 Carsten Wolters 烘焙的是一款来自 Finca Vizcaya 的水洗危地马拉咖啡。 在我们 Kaffee Panel 系列的第二篇文章中,我们将向您介绍来自德国明斯特 Roestbar 的 Carsten Wolters。

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Roastery   -   Quality Control / Cupping   -   Blog posts

Kaffee Panel 系列 - 第 1 部分:Philip Weller

今年年初,我们邀请了四位经验丰富的烘焙师参加我们的网络讲座,了解他们如何在 Kaffee Panel 竞赛中取得佳绩。 为此,我们分析了他们烘焙曲线,对他们的不同方法进行了讨论。

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Cafe   -   Blog posts

正确进行调整

调整。 为了制作出美味的意式浓缩咖啡,达到品质标准以及留住和吸引更多客户,调整无疑是一项首要任务。 调整不过是使用您现有的设备,对冲煮参数进行理想调整,以获得最佳品质咖啡的过程。 我们知道,这说起来简单,做起来难。 我们还知道如何让这个过程变得更加简单,让您和您的同事更加轻松。 我们如何知道 Cropster Cafe 能让这个过程更加轻松简单? 因为有这些来自客户的积极反馈:

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最新發布:鍋間流程 - 穩定烘焙的秘密

我們很興奮地向大家宣布,Cropster 的又一新功能 ——「鍋間流程」來了!減輕烘焙師們的工作量,使最關鍵的業務信息愈加易於收集、訪問及分析。

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烘焙与人工智能相结合的下一个重要功能来了——一爆预测!

Cropster 对 Roasting Intelligence 智能烘焙 4 进行最新更新,在人工智能 (AI) 的基础上推出一爆预测功能,该功能指示一爆的可能发生时间,方便您据以进行烘焙规划。 继续阅读全文。

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您的最佳升温速度 (RoR) 是什么?

在 Cropster,我们能收到很多关于升温速度的问题。 作为热爱咖啡的技术人员,我们对此有诸多了解。 我们还知道,我们在技术方面的专业知识只能帮烘焙师们这么多。 他们还需要更深入的咖啡专业知识。 因此,我们找到世界领先的咖啡烘焙专家 Anne Cooper、Rob Hoos 和 Scott Rao 来帮助我们解答关于升温速度的核心问题,了解烘焙师如何运用 Cropster…

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使用 Bean Curve Prediction 生豆曲线预测,洞见未来

我们激动地发布新版 Roasting Intelligence 智能烘焙应用,该新版应用含有基于人工智能 (AI) 的智能豆温和 RoR 预测功能。 您可以提前一步查看烘焙走向!

 

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Cropster 客户免费线上店铺及更多——应对冠状病毒疫情的信息更新

我们倾力支持! 看到 COVID-19 即将影响到我们的客户,我们开始思考:我们能帮他们做点什么?

 

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创建最有效的烘焙计划

将您的所有采购订单汇总起来,比对库存进行查看,并检查烘焙机和工作流程,这些是您烘焙计划和生产规划中的核心部分。 我们知道,这个过程非常耗时。 使用最新发布的软件版本,现在您可以将订单信息输入 Cropster 或与您的 Shopify 账户进行整合,构建最高效的烘焙计划(另外:我们正在努力使其他电子商务系统也能实现自动安排)。 我们的 Beta…

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这意味着,Cropster 火力控制和复制辅助功能今日上线,凡是配备兼容烘焙机的任何烘焙师皆可使用。

我们兴奋地宣布,一项众多客户期待的功能,如今得以实现! 这意味着,Cropster 火力控制和复制辅助功能今日上线,凡是配备兼容烘焙机的任何烘焙师皆可使用。 为什么需要兼容烘焙机? 作为一种烘焙曲线档案分析工具,我们的 Roasting Intelligence 智能烘焙应用与数千台烘焙机相连接。

 

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