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Kaffee Panel Serie - Teil 4: Dario Stoop

Dario Stoop von Henauer Kaffee röstet einen Asefa Bensa Rohkaffee von der Daye Bensa Farm aus Äthopien. In diesem Artikel der Kaffee Panel-Serie stellen wir Dario Stoop von Henauer Kaffee aus Höri…

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Kaffee Panel Serie - Teil 3: Sebastian Kohrs

Sebastian Kohrs von elbgold röstet einen anaeroben Kaffee produziert von Faysel A. Yonis aus der Region West Arsi in Äthopien. In diesem Artikel der Kaffee Panel-Serie stellen wir Sebastian Kohrs von…

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Kaffee Panel Series - Teil 2: Carsten Wolters

Carsten Wolters von der roestbar röstet einen washed Kaffee von Los Amigos, Finca Vizcaya aus Guatemala. In diesem Artikel der Kaffee Panel Serien stellen wir Carsten Wolters von roestbar aus Münster…

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Kaffee Panel Series - Teil 1: Philip Weller

Anfang des Jahres luden wir vier erfahrene Röster ein, um herauszufinden, wie sie ihre Spitzenplatzierung beim Kaffee Panel-Wettbewerb erreichten. Dazu analysierten wir ihre Röstprofile und…

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Jetzt neu: Flick-Prognose

Das Cropster Predictive Roasting nutzt künstliche Intelligenz (KI), damit Röster auf der ganzen Welt Tag für Tag besseren Kaffee rösten können. Zum Predictive Roasting gehören die…

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Between Batch Protocol für Kaffeeröster – Experten erklären, was, wie und warum

Wenn Sie Kaffee rösten, wissen Sie, dass das Protokoll zwischen Chargen ein wichtiger Bestandteil der Beständigkeit und vieler weiterer Aspekte des Röstens ist. Unsere Aufgabe ist es, Röstern dabei zu…

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Jetzt neu: Between Batch Protocol – für mehr Beständigkeit der Röstungen

Wir freuen uns, das Between Batch Protocol vorzustellen – ein weiteres Feature für Röster, mit dem sie wichtige Informationen einfach sammeln, einsehen und analysieren können.

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Webinar with Tetecoloh Cafe

Kürzlich veranstaltete unser Team gemeinsam mit Roberto Guerra von Tetecoloh Café ein Webinar über die Arbeitsabläufe in einer Rösterei im Jahr 2021. Wir sprachen darüber, wie Tetecoloh seine Rösterei…

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Endlich da: die First-Crack-Prognose – Rösten & KI at its best!

Das aktuelle Update auf Roasting Intelligence 4 enthält eine auf künstlicher Intelligenz (KI) basierte First-Crack-Prognose, die den Zeitpunkt des Frist Crack errechnet, damit Sie Ihre Röstung…

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Cropster & Kaffee Panel 1: Die Top Röster Live im Interview (Afrika & Lateinamerika)

Wie erzielt man eine Top-Platzierung beim Kaffee Panel? Wie wählt man den Rohkaffee aus, entwickelt das Röstprofil und welche Röstkurve wählt man um das gewünschte Geschmacksprofil zu erreichen? Wer…

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