Learn - Webinars Podcasts   -   Webinar   -   Roastery

Consistency at the Roastery

Customers demand consistency. Intentional roasting, quality control, buying practices, and continual improvements with an eye to consistency are key objectives for successful roasting companies. Steve Lee from San Francisco's Linnea Cafe, Johannes Otto from Germany's Roesttrommel, and Marcus Young at Cropster discuss the importance of consistency and approaches to achieving this important goal.

6:22 Defining and stating the importance and challenges of roast consistency per the perspective of Johannes Otto and Steve Lee.

24:17 Understanding how the roast profile and recipes affect consistency.

34:32 How does Quality Control and Production Cupping enhance or influence achieving consistency?

52:37 What are some of the best practices that Roesttrommel and Linea Cafe use to achieve consistency?

Mais publicações

New releases

Defining Recipe Ranges

Recipe management is an essential part of any successful coffee business. In a cafe, recipes might be managed by multiple people across multiple locations (e.g. owners and managers, barista trainers,…

Saiba Mais
Roastery   -   Commerce / Selling   -   Cafe   -  

Garantir a qualidade de contas grossistas

Gerir um negócio grossista de torrefação de café é mais complexo do que se poderia imaginar. Mesmo ignorando a complexidade da aquisição, torra e controlo de qualidade, existe muito mais no mercado…

Saiba Mais
Origin   -   Roastery   -   Quality Control / Cupping   -  

Avaliação de lotes, tipos de amostras e grupos de amostras

Os torradores, em conjunto com os laboratórios de café, importadores, exportadores e produtores, têm momentos em que avaliam múltiplas amostras do mesmo lote de café. O Cropster Sample Groups…

Saiba Mais

Inscreva-se na nossa newsletter

e saiba mais sobre soluções para