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Je voudrais réserver"My mission is to strengthen the ties between the coffee consumer and the producer, seeking to translate into the cup all the work done in the hands of the producers, honoring their work."
"Reproducing the roasting curves through Cropster has become essential for anyone who wants quality and traceability in the steps following the harvest until the long-awaited cup of coffee."
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Carsten Wolters de Roestbar torréfie un café guatémaltèque lavé originaire de Finca Viczaya. Dans ce second article de notre série Kaffee Panel, nous présentons Carsten Wolters de Roestbar à Münster,…
La composition. La première tâche, et peut être la plus importante, dans la création d'un expresso délicieux respectant vos standards de qualité et que vos clients redemanderont. Il faut un ajustement…
Au début de l'année, nous avons invité quatre torréfacteurs expérimentés à un webinaire pour découvrir comment ils sont arrivés dans les premières place dans la compétition Kaffee Panel. À cet effet,…
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